Je m’appelle Camille Duroc, j’ai 41 ans, et je suis auteur et chroniqueur culinaire pour Cuisine Joie, aux côtés de mon ami de toujours et fondateur du site, Maxime Laurent. Ensemble, nous partageons une même mission : rendre la cuisine du poulet simple, accessible et joyeuse pour tous.
Mon parcours est atypique : des études de lettres à Grenoble, un passage par le journalisme culinaire, et surtout une enfance où les repas étaient un art de vivre. Entre les gratins réconfortants de ma grand-mère savoyarde et les plats épicés de ma mère passionnée de cuisine asiatique, j’ai appris très tôt que la cuisine est une histoire de transmission.
Ma rencontre avec Maxime, lors d’un salon gastronomique à Paris, a scellé notre complicité culinaire. Depuis, j’écris et compose des recettes de poulet qui racontent des histoires : des plats du quotidien, des souvenirs de voyage ou de simples coups de folie gastronomiques.
Je crois profondément que la cuisine n’est pas un concours de perfection, mais un terrain de jeu où l’on ose, où l’on rate et où l’on recommence. Mon rôle sur Cuisine Joie est d’encourager chacun à trouver sa propre version de la cuisine et à cuisiner avec simplicité, sincérité et joie.