Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 1 cube de bouillon (volaille ou légumes)
- 1 bouquet garni
- 50 cl d’eau
- Sel et poivre
Instructions
1. Pelez les légumes et coupez-les en dés moyens.
2. Activez le mode Dorer du Cookeo. Faites revenir les cuisses de poulet et l’oignon avec l’huile d’olive pendant 4 minutes.
3. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon, la moutarde, le concentré de tomates et le bouquet garni. Mélangez.
4. Lancez la cuisson sous pression 8 minutes.
5. Ajoutez les légumes coupés, puis relancez la cuisson sous pression pour 13 minutes.
6. Retirez le bouquet garni, ajustez l’assaisonnement et servez.
Notes
Pour une version plus crémeuse, ajoutez 2 cuillères de crème à la fin.
Variez les légumes selon la saison : poivron, potimarron, navet, etc.
Ce plat se conserve 3 jours au frais et se congèle très bien.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 21 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Préparation: Cookeo, cuisson sous pression
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 460
- Sucre: 6
- Sodium: 820
- Fat: 27
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 19
- Gras trans: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 5
- Protein: 32
- Cholesterol: 110