Qu’est-ce qu’on met dans un fajitas ?

Une fajita classique contient des lanières de poulet ou de bœuf, des poivrons de couleur, des oignons , un mélange d’ épices mexicaines , le tout sauté à la poêle. On les sert dans une tortilla chaude, souvent accompagnée de crème , guacamole ou de coriandre fraîche . Pour varier, ajoutez du fromage râpé, de la laitue ou une sauce douce maison.

Quel est le mélange d’épices pour fajitas ?

Le mélange maison typique contient : 1 c. à café de paprika fumé 1 c. à café de chili doux ½ c. à café de cumin moulu ½ c. à café d’ ail et d’ oignon en poudre ¼ c. à café de poivre noir ½ c. à café de sel Vous pouvez ajuster selon vos goûts. Ce mix se conserve jusqu’à 2 mois dans un pot fermé.

Que faut-il acheter pour faire des fajitas ?

Voici la base : Filets de poulet Poivrons (rouge, jaune, vert) Oignon Tortillas de blé ou maïs Épices tex-mex Huile d’olive , citron vert En option : crème, guacamole, fromage, poulet basquaise réutilisé, légumes grillés.

Quelles épices mettre dans des fajitas ?

Les épices mexicaines de base sont : paprika fumé , chili doux , cumin , poivre , sel , ail et oignon en poudre . Vous pouvez aussi ajouter une pointe de cannelle ou un zeste de citron vert pour plus de profondeur. Si vous aimez les plats relevés, pensez au piment en flocons .

Fajitas poulet recette | Top 1 rapide et savoureuse

Name: Fajitas poulet recette | Top 1 rapide et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 3 filets de poulet (~500 g); 1 oignon; 3 poivrons (rouge, jaune, vert); 3 c. à soupe d’huile d’olive; Jus d’1/2 citron vert; Tortillas de blé ou de maïs; 1 c. à café de paprika fumé; 1 c. à café de chili doux; 1/2 c. à café de cumin; 1/2 c. à café d’ail en poudre; 1/2 c. à café d’oignon en poudre; 1/4 c. à café de poivre noir; 1/2 c. à café de sel

Ingredients

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3 filets de poulet (~500 g)
1 oignon
3 poivrons (rouge, jaune, vert)
3 c. à soupe d’huile d’olive
Jus d’1/2 citron vert
Tortillas de blé ou de maïs

Mélange d’épices mexicaines :

1 c. à café de paprika fumé
1 c. à café de chili doux
1/2 c. à café de cumin
1/2 c. à café d’ail en poudre
1/2 c. à café d’oignon en poudre
1/4 c. à café de poivre noir
1/2 c. à café de sel

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Instructions

Coupez les poivrons et l’oignon en lamelles.
Émincez le poulet en lanières.
Mélangez les épices, l’huile et le citron. Faites mariner le poulet.
Faites revenir le poulet à la poêle, en deux fois.
Ajoutez les légumes et faites sauter le tout. Remettez le poulet.
Servez dans des tortillas avec garnitures au choix.

Notes

Trempez l’oignon dans l’eau froide 10 minutes pour un goût plus doux.
Variez avec des versions végétariennes ou au bœuf.
Se conserve 3 jours au frigo ou se congèle sans garniture.

Rédigé par: Maxime Laurent
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Catégorie: Plats
Préparation: Poêlé
Cuisine: Tex-Mex

Nutrition

Serving Size: 1 fajita
Calories: 334
Sucre: 5
Sodium: 210
Fat: 15
Saturated Fat: 2
Unsaturated Fat: 11
Gras trans: 0
Carbohydrates: 10
Fiber: 3
Protein: 37
Cholesterol: 108