Ingredients
Scale
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 2 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de garam masala
- 1/2 c. à café de paprika doux
- 2 gousses d’ail râpées
- 2 échalotes émincées
- 1/2 c. à café de sel
- Poivre noir moulu
- 4 blancs de poulet ou 8 hauts de cuisse (environ 700 g)
Variante au yaourt :
- Remplacer l’huile par 1 yaourt nature (125 g)
- Ajouter 1 c. à soupe de jus de citron
Variante au lait de coco :
- Remplacer l’huile par 100 ml de lait de coco
- Ajouter 1 c. à café de citron vert
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol ou un sac refermable.
- Ajouter le poulet, bien masser pour enrober chaque morceau.
- Laisser reposer au frais entre 2 et 12 heures.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Disposer le poulet sur une plaque et cuire 20 à 25 minutes.
- Pour la poêle : saisir 6 à 8 minutes de chaque côté.
- Pour le barbecue : cuire à feu moyen en retournant une fois.
Notes
Peut être congelée crue jusqu’à 1 mois.
Idéale avec riz basmati, semoule ou légumes rôtis.
Reste de poulet excellent en wrap froid ou salade.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 25 min
- Catégorie: Recette rapide, familiale
- Préparation: Four, barbecue, poêle
- Cuisine: Indienne, maison
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sucre: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 13g
- Gras trans: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg