Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1/8 c. à café de sel
- 1/8 c. à café de poivre noir moulu
- 2 c. à soupe d’huile d’olive (divisées)
- 2 gousses d’ail hachées
- 250 g de tomates cerises, coupées en deux
- 120 ml de crème épaisse
- 60 ml de pesto vert (maison ou du commerce)
- 1 c. à café de jus de citron (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Assaisonner les cuisses avec le sel et le poivre, puis les faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle avec 1 cuillère d’huile d’olive.
- Ajouter l’ail et les tomates cerises dans la même poêle. Laisser mijoter 5 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Verser la crème et le pesto, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajuster l’assaisonnement.
- Transférer les cuisses dans un plat allant au four et les napper de sauce.
- Cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes. La sauce épaissit et le poulet devient fondant.
- Servir chaud, nappé de sauce et parsemé de basilic frais.
Notes
Tu peux remplacer la crème par du yaourt grec pour une version plus légère.
Ajoute un peu de parmesan râpé avant d’enfourner pour un goût plus intense.
Cette recette est encore meilleure le lendemain, lorsque la sauce a bien infusé.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Préparation: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sucre: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Gras trans: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 125 mg